Receita completa de curau com milho verde apresentada no canal TV Sol Comunidade de Indaiatuba.
Curau
Ingredientes
6 espigas de milho verde
400 ml de leite
200 g de açúcar
canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Comece lavando as espigas em água corrente. Depois retire o milho da espiga usando uma faca, tomando cuidado.
Coloque o milho com o leite no liquidificador e bata tudo em velocidade média por 30 segundos. Passe tudo em uma peneira e separe o líquido do bagaço. Pode jogar fora o bagaço. Reserve o líquido.
Em uma panela no fogo coloque o líquido com o açúcar, deixe em fogo baixo por 10 minutos, mexa sem parar até engrossar.
Tire do fogo e coloque em tigelinhas. Deixe esfriar e polvilhe a canela por cima.
Sirva.