Receita de Espaguete à carbonara apresentada no programa Mundo em Menu da Adriana Dias e Leo Gondim do canal TV Diário do Ceará.
Espaguete à carbonara
Ingredientes
110 g de espaguete
100 g de bacon cortado em cubos
2 ovos
30 g de queijo parmesão
Azeite e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Coloque água na panela e deixe ferver. Quando estiver fervendo adicione a massa e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que esteja com a textura que preferir.
Em uma frigideira coloque azeite extra virgem com o bacon até o bacon assar bem. Desligue o fogo, adicione uma colher de água fria, adicione então dois ovos com a frigideira fria e parmesão. Mexa tudo até ficar bem homogêneo. Adicione a massa, ligue o fogo baixo e vá mexendo até o molho ficar cremoso.
No final adicione pimenta-do-reino. Sirva.