Receita da Espuma de Chocolate com achocolatado e biscoito quebrados apresentada no progama Mais Você da Ana Maria Braga na Rede Globo.
Espuma de chocolate
Ingredientes
- 4 ovos (veja como armazenar ovos)
- 100 gramas de açúcar
- 125 gramas de achocolatado
- 100 gramas de manteiga derretida
- 150 gramas de biscoito doce (sem recheio) quebrados
- 100 gramas de passas sem caroço
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme orientações do fabricante)
- 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher de sopa cheia de açúcar.
Modo de Preparo
Em uma batedeira coloque os ovos os 100 gramas de açúcar e bata bem por mais ou menos 10 minutos.
Acrescente o achocolatado, a manteiga derretida, o biscoito, as passas e a gelatina em pó. Misture tudo com uma colher de pau.
Em um refratário, coloque a massa e leve a geladeira de um dia para o outro.
Depois deste período, retire a massa da geladeira, corte em pedaços no tamanho que você desejar e regue com o creme de leite.
Sirva em seguida.
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