Manjar de coco com leite

Receita de manjar de coco com leite condensado, leite de coco e creme de leite do Daniel Bork apresentada na Band.

Manjar de coco com leite

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 30 ameixas pretas

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.

Coloque o creme numa forma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.

Lista de alimentos permitidos na dieta cetogênica.

Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.

Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

Para a Calda

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.

Espere esfriar.

Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.