Mousse de laranja

Receita de Mousse de Laranja com leite condensado light e creme de leite light do Edu Guedes apresentada no canal Record. Rende cinco porções.

Mousse de laranja

Ingredientes

• 1 xícara de leite condensado light
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor
• ½ (meia) xicara de água

Calda

• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de amido

Casca para enfeite

• Casca de uma laranja cortada bem fininha
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 colheres de açúcar

Modo de Fazer

Hidratar a gelatina na água.

No liquidificador misture o leite condensado, o suco de laranja e o creme. Aquecer a gelatina e adicione também. Bata por uns 3 minutos. Depois coloque numa taça ou na própria casca da laranja. Deixe de 2 a 3 horas na geladeira para endurecer.

Calda

Numa panela misture os ingredientes e aqueça até engrossar. Tirar a espuma caso se forme.

Cascas

Colocar as cascas de laranja em uma água fervendo por 10 segundos para tirar o amargo. Reservar.

Numa outra panela, reduzir a uma ¼ (um quarto) o suco com o açúcar (deixe de 10 a 15 minutos). Coloque as cascas da laranja (cortada em tirinhas ou ralada) e deixar ferver por 30 segundos. Deixe esfriar.

Para servir tire a mousse da geladeira e coloque a as raspas da casca da laranja por cima.