Receita de Pão sem glúten e lactose de frigideira apresentada no programa Do Mar ao Pomar do canal fechado Chef TV.
Pão sem glúten e lactose de frigideira
Ingredientes
1 colher de sopa de amaranto
1 colher de sopa de chia
Água para hidratar
2 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento em pó
Azeite para untar
Modo de preparo
Em uma vasilha misture primeiro o amaranto com a chia. Cubra tudo com água e coloque na geladeira por 2 hora para os grãos hidratarem.
Depois das duas horas remova e passe para uma vasilha maior. Adicione a farinha de arroz, misture tudo. Se achar que está seca demais adicione um pouquinho de água. No final misture o fermento em pó.
Passe azeite na frigideira para untá-la. Adicione a massa e ligue o fogo. Doure um lado, quando dourar vire e doure o outro lado, como uma panqueca. Vai ficar parecendo um pão árabe.
Sirva com o que preferir.
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