Receita de Pizza sem glúten e lactose da nutróloga Alice Amaral apresentada no programa Sem Censura da TV Brasil.
Pizza sem glúten e lactose
Ingredientes
Massa
1 xícara de leite vegetal
2 ovos
2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra do dia anterior)
1 colher de sopa de fermento em pó
amido de milho pra polvilhar
Sal a gosto
Recheio
Molho de tomate (a gosto)
Frango cozido em tiras (a gosto)
Cebola em rodelas
Azeitona picada (a gosto)
Ovos cozidos picados (a gosto)
Orégano (a gosto)
Modo de Preparo
Comece batendo no liquidificador o leite de vegetal com os ovos. Quando misturar vá adicionando aos poucos o arroz batendo sem parar até ficar um creme homogêneo. Adicione então o fermento e uma pitada de sal (se quiser). Deixe reservado.
Unte uma forma de pizza com amido de milho. Derrame a massa do liquidificador na forma. Leve para assar por 20 minutos. Quando estiver assado coloque em cubas e leve para resfriar.
Quando esfriar um pouco adicione o recheio colocando primeiro o molho de tomate, em seguida o presunto cozido cortado em tiras, as cebolas cortadas em rodelas, as azeitonas picadas e ovos cozidos picados. Jogue orégano em cima de tudo.
Leve ao forno para aquecer e sirva.
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