Receita de Quinoa com legumes apresentada pela nutricionista Fúlvia Pirola da Costa no programa Vida e Saúde do canal RBS TV de Santa Catarina.
Quinoa com legumes
Ingredientes
1 xícara de quinoa em gráos
1/2 (meia) xícara de couve-flor
1/2 (meia) xícara de vagem
1/2 (meia) xícara de cenoura ralada
1 colher de sopa de alho poró
1/2 (meia) xícara de cebola
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Fazer
Comece cozinhando a quinoa e cozinhe em separado a couve-flor e a vagem, deixando todos eles al dente.
Para cozinhar a quinoa é só colocar duas partes de água para uma de quinoa. Quando a quinoa estiver cozida misture a cebola, a couve-flor já al dente, a vagem, a cenoura ralada e o alho poró. Misture tudo.
Tempere com pimenta do reino a gosto e sal.