Receita de Rocambole Suíno com pernil e toucinho defumado, prato típico de Minas Gerias preparado no Prato do Dia do Futura. Rende 8 porções e leva 40 minutos para fazer.
Rocambole Suíno do Futura
Ingredientes
- 500 g de pernil moído
- 3 ovos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 xícaras de chá de cenoura cozida em tiras
- 20 g de toucinho defumado
- ½ (meia) colher de sopa de margarina
Modo de preparo
Comece misturando o pernil moído com um ovo cru, sal, pimenta e farinha de rosca. Amasse tudo muito bem.
Depois abra a carne em cima de um plástico, recheie com a cenoura em tiras, um ovo cozido picado e toucinho.
Enrole o rocambole, coloque na assadeira untada com margarina. Sele com um ovo batido.
Leve para assar até cozinhar o porco.
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