Receita de Rolo de canela da boleira Maira Cardone apresentada no programa Você Bonita da TV Gazeta.
Rolo de canela
Ingredientes
- 1 pote iogurte natural
- 2 colheres de manteiga Ghee
- 5 colheres de xylitol
- ½ (meia) xícara de farinha aveia
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela gosto
- Óleo de coco para untar a massa
Modo de preparo
Coloque os ovos, essência, iogurte e manteiga em uma vasilha e misture bem. Acrescente o xylitol e sal, mexa mais e vá colocando as farinhas aos poucos mexendo com as mãos, até a massa começar a desgrudar da mão. Adicione o fermento e amasse mais. Depois coloque na bancada enfarinhada e sove bastante a massa.
Modele em formato de retângulo e abra com rolo para ficar fininha. Pincele óleo de coco na superfície da massa e jogue a canela. Enrole a massa como um rocambole, depois corte os rolinhos e achate-os levemente.
Coloque no forno para assar por 25 a 30 minutos.