Receita da salada com molho de laranja do comercial do canal Futura, Alimente-se Bem, apresentado pela Legiane Rigamonti, em parceria com o SESI-SP.
Salada com molho de laranja
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cozido
1 xícara de chá de tomate
1/2 (meia) xícara de chá de ervilha (em conserva ou não)
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de cebola
Molho
1/4 (um quarto) xícara de chá de casca de laranja
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/4 (um quarto) xícara de chá de água filtrada
sal a gosto
Modo de Fazer
Comece lavando bem a laranja com escovinha para alimentos. Depois que lavar, pique a casca da laranja e deixe de molho de véspera na água em uma panela. Quando for fazer a salada será preciso dar uma fervida nas cascas antes de usá-las, para tirar o sabor amargo.
Molho
Em uma panela no fogo coloque o suco de lanraja, a farinha de trigo dissolvida na água, o sal a gosto. Deixe no fogo até engrossar. Quando começar a engrossar adicione a casca de laranja previmente fervida. Misture tudo bem, quando engrossar leve para gelar na geladeira.
Salada
Para fazer a salada coloque em um pirex o arroz cozido, a ervilha, o tomate, a salsa e o molho que estará frio. Misture tudo e deixe na geladeira sob refrigeração.
Rende 6 porções.