Receita de Salada Rica do programa Olha Você do SBT. Receita bem light, ideal para quem está buscando uma alimentação saudável.
Passo a passo para preparar a Salada Rica
Ingredientes para a salada
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- Metade de uma manga
- 1 xícara de chá de Kani kama
- 1 cebola
- 1 xícara de chá de cogumelo tipo Shitake
- 1 xícara de chá de tomate Cereja
- Meia xícara de chá de castanha do Pará
- Alface lisa, alface crespa, alface americana, rúcula e agrião a gosto
- Flores comestíveis a gosto.
Ingredientes para o molho
- 1 xícara de chá de azeite
- Meia xícara de chá de mel
- Meia xícara de chá de mostarda
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparo do molho
Misture todos os ingredientes e reserve.
Preparo da salada
Cortar os legumes em tiras e refogar num fio de azeite até que murchem. Deixe esfriar.
Cortar a cebola, a manga e o tomate em cubos, reserve.
Corte grosseriramente as castanhas e reserve.
Em uma travessa, coloque as folhas rasgadas com a mão, junte os demais ingredientes e o molho, misture bem e sirva em seguida.
Rende 08 porções.
Veja também: Salada verde com molho de manga.