Receita completa de sobremesa de grão-de-bico com leite condensado e sugestão de pavê apresentada pela Ana Maria Braga no Mais Você.
Sobremesa de grão-de-bico
Ingredientes
- 1 litro de água
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
- 2 latas de leite condensado
Modo de Preparo
Coloque na panela de pressão um litro de água com duas xícaras de grão-de-bico. Deixe cozinhar. Depois de cozido transfira para o liquidificador, adicione as duas latas de leite condesando e aos poucos vá adicionando as duas colheres de amido dissolvidas nas latas de leite (medida na lata de leite condensado).
Despeje a mistura na panela no fogo médio. Deixe cozinhar até ferver, mexendo sem parar. Transfira para tacinhas de servir. Quem quiser pode usar para fazer o pavê abaixo.
Sugestão de Pavê de Grão-de-Bico
Ingredientes
- 1 1/2 (uma e meia) pacote de bolacha champagne
- 6 kiwis descascados e cortados em rodelas
- 2 xícaras de chá de leite misturado com 1 colher (chá) de água de laranjeira ou essência de sua preferência
- creme de grão-de-bico
Modo de Preparo
Em uma tijela misture as duas xícaras de chá de leite misturadas com uma colher de água de laranjeira. Vá mergulhando rapidamente o 1 1/2 pacote de bolacha champagne.
Faça uma camada de bolachas embebidas no leite no fundo da travessa retangular (26cm X 16cm X 4,5cm de altura). Depois coloque metade do creme de grão-de-bico. Faça uma camada de kiwis (6 kiwis descascados e cortados em rodelas). Repita as camadas.
Leve para a geladeira. Quando gelar sirva.