Receita de Tabule árabe da libanesa Fida apresentada no programa Jornal A Cidade do canal ACidade On de Ribeirão Preto.
Tabule árabe
Ingredientes
- 1 maço grande de salsa
- 1/2 (meio) maço de cebolinha
- 1 maço pequeno de hortelã
- 1/2 (meio) copo de trigo escuro
- 1/2 (meio) quilo de tomate
- 1 limão
- 1 alface-americana
- Sal
- Azeite extravirgem
- Pimenta Síria
Modo de preparo
Comece lavando o trigo com água. Depois escorra bem em uma peneira e deixe na geladeira.
Enquanto isso vá picando salsa, cebolinha, hortelá e tomate.
Depois misture em uma vasilha todos os ingredientes e adicione o trigo que estava na geladera. Coloque os temperos, limão, sal e azeite, do jeito que preferir. Quem quiser pode adicionar pimenta.
Decore com alface. Pode ser servido com carne e arroz.