Torta integral de palmito

Receita de Torta integral de palmito apresentada pela jornalista Luciana Ferraz no Programa Atual do SBT.

Torta integral de palmito

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de girasool
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 xícara de chá de iogurte desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1/2 (meia) xícara de chá de quinoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de alho desidratado
• Sal a gosto

– Cobertura de palmito

• 1 vidro de palmito
• 1 cebola roxa grande
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de manjericão

Modo de preparo

Coloque os ovos, óleo de girassol, leite, iogurte, farinha de trigo, quinoa, alho desidratado e sal no liquidificador e bata até misturar bem. Quando estiver homogêneo adicione o fermento e bata mais um pouco.

Unte uma assadeira com farinha integral e óleo de canola ou margarina. Derrame metade da massa na assadeira.

Em uma vasilha misture palmito, cebola, tomates e manjericão. Derrame metade do recheio em cima da massa na assadeira. Derrame o restante da massa por ciam e por cima da massa finalize com mais recheio.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar por 50 minutos.