Torta vegetariana

Receita de Torta Vegetariana com casca de beterraba, folhas de couve-flor e talos de vegetais, típica de Santa Catarina apresentada no canal Futura. Rende 16 porções, leva uma hora para fazer.

Torta vegetariana

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de caldo de galinha
• ¼ (um quarto) xícara de chá de água quente
• ¾ (três quartos) xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• ½ (meia) xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de água fria
• 2 ½ (duas e meia) xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ½ (uma e meia) colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara de chá de casca de beterraba
• 2 xícaras de chá de folhas de couve-flor
• 1 xícara de chá de talos de vegetais picados
• ½ (meia) xícara de chá de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de cenoura ralada com casca
• 1 xícara de chá de tomate picado

Modo de preparo

Massa

Comece dissolvendo o caldo de galinha na água quente.

Depois coloque todos os ingrediente no liquidificador e bata bem.

Em uma tigela separada coloque a farinha e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.

Recheio

Lave bem os vegetais. Pique as cascas de beterraba, as folhas de couve-flor e os talos. Deixe reservado.

Rale as cenouras com a casca.

Na panela no fogo coloque a cebola e alho com óleo. Deixe refogar. Adicione os outros ingredientes, misture bem e deixe refogar até ficar macio.

Montagem torta vegetariana

Na assadeira untada coloque metade da massa. Cubra toda a assadeira. Despeje o recheio e cubra com o restante da massa, fechando a torta.

Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.

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