Tortinhas marguerita

Receita de tortinhas marguerita com recheio de manjericão com muçarela e tomate apresentada no programa Manhã Gazeta da TV Gazeta.

Tortinhas marguerita

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/4 (um e um quarto) de xicara de chá de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal
• 1/2 (meia) colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Recheio

• 1/2 (meia) xicara de chá de creme de leite fresco
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 tomate bem maduro
• 100g de queijo muçarela ralado ou cortado em tiras
• folhas de manjericão

Modo de Preparo

Massa

Misture o sal, açúcar e farinha, junte a manteiga e amasse até que fique como uma farofa. Acrescente a água e amasse até que fique homogêneo. Cubra com filme plastico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

Comece removendo as peles dos tomates, passe na água fervente por dois minutos para facilitar. Depois corte em rodelas e tire as sementes.

Unte 12 forminhas de torta, do tamanho de forminhas de empada grandes. Abra a massa em quadrados e acomode nas forminhas untadas, deixando as pontas irregulares.

Em separado misture o creme de leite, sal e ovo, reserve.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque uma colher de chá da mistura de creme de leite e ovo nas forminhas forradas com a massa, distribua metade do queijo, coloque pedacinhos das rodelas de tomate, e o restante do queijo.

Coloque uma folha de manjericão em cada tortinha e leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente.