Yakissoba de frango

Receita de Yakissoba de Frango com cebola, pimentão, brócolis, cenoura apresentado pela Rosaura Fraga na TV Pampa.

A TV Pampa é uma rede de televisão estadual de Porto Alegre fundada em 1980. Atualmente conta com quatro emissoras próprias em Porto Alegre, Pelotas, Santa Catarina e Carazinho. Já foi afiliada da Manchete, da Record, da RedeTV e do SBT. Atualmente pertence à TV Novo Tempo.

Passo a passo para fazer o Yakissoba de frango

Ingredientes

• 250g de massa tipo espaguete cozida “al dente”
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão em cubos
• 2 xícaras de flores pequenas de brócolis
• 1 xícara de rodelas muito finas de cenoura
• 500g de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos
• 1 embalagem de molho pronto Yakissoba (340g)
• ½ xícara de água
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho (rasa)

Modo de preparo

Coloque em uma panela de fundo largo o óleo, e o frango para refogar. Deixe cozinhar, e adicione um pouco de água para ajudar a cozinhar.

Adicione os legumes e tampe, para cozinhar levemente.

Acrescente o amido com a água restante e o molho para yakissoba. Prove o sal, deixe levantar fervura, mexendo sem parar.

Adicione a massa e sirva imediatamente.

Uma dica é cozinhar a massa enquanto prepara o molho. O uso de panela wok pode facilitar. Você pode trocar a carne de frango por carne vermelha ou misturar vários tipos de carne. Ou então não utilizar carnes e substituir por legumes, adicionando broto de bambu, cogumelos, couve-flor etc.