Bolo Suíço de Chocolate

Hoje trazemos a receita de Bolo Suíço de Chocolate apresentada no programa Dia a Dia. Para quem está buscando uma receita de bolo fácil de fazer, esta pode ser uma boa alternativa.

Passo a passo do Bolo Suíço de Chocolate

Ingredientes

• 2 ovos tipo jumbo (60g cada), inteiros. Caso não tenha ovos grandes, use unidades menores até que alcance o peso de 120g;
• 120ml de óleo de milho ou de canola;
• 240ml de água filtrada e fervente;
• 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado (cerca de 270 gramas);
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos;
• 1 xícara mais 1 quarto de xícara de chá de farinha de trigo (cerca de 150 gramas);
• 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 120 gramas de chocolate meio-amargo ralado ou bem picado;
• Chocolate em pó para untar a forma.

Modo de Fazer

Bata no liquidificador os ovos inteiros por dois minutos.

Junte o óleo de milho, a água fervente, o açúcar, a canela em pó e bata bem. Distribua a mistura obtida em um refratário redondo grande, agregue a aveia e os demais ingredientes secos (peneirados juntos) e misture com auxílio de colher de cozinha até obter uma massa homogênea.

Por último agregue o chocolate ralado. Distribua a massa em uma fôrma retangular média (própria para bolo inglês), untada com chocolate em pó e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque.

Deixe amornar, desenforme sobre uma grade cubra com a ganache de chocolate fria, decorando a gosto.

Ingredientes para preparar a ganache

• 200 gramas de chocolate cobertura ao leite bem picado;
• 100 gramas de creme de leite.

Modo de preparo da ganache

Derreta o chocolate em banho maria ou então com o auxílio do micro-ondas. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea, lisa e brilhante. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo assado e frio, decorando a gosto.

Veja também: Como fazer o bolo de chocolate de liquidificador