Receita da Canjica Nutritiva com bacon, cebola, peito de frango, linguíça, típica de Minas Gerias feita no Prato do Dia do Futura. Rende 5 porções e leva 40 minutos para fazer.
Canjica Nutritiva
Ingredientes
- ½ (meia) xícara de chá de canjica branca
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de bacon picado
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de peito de frango
- 300 g de lingüiça defumada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 4 xícaras de chá de água quente
- sal a gosto
- salsa picada a gosto
Modo de preparo
Comece cozinhando a canjica na panela de pressão até que fique macia.
Em uma frigideira à parte coloque o bacon e óleo. Frite e depois acrescente a cebola e o alho, deixe dourar. ADicione o frango e linguíça fatiados e refogue.
Jogue esta mistura da frigideira dentro da panela da canjica cozida. Adicione o caldo de galinha e água quente. Deixe encorpar por alguns minutos. Salgue se necessário.
No final jogue a salsa e sirva quente com arroz branco.
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